椿は基本、蕾の状態で茶花として使います。写真で見て分かるように蕾の状態ですと赤と白が交互に見え、 岩根絞り（いわねしぼり）は、まるで赤と白の花びらを絞ったように見えるのでこの名が付いたと考えられます。 濃紅色地に、白斑が入る八重咲きのツバキです。
紅色と白色のコントラストが鮮やかですし、咲くと大輪なので人気があるそうです。
開花期：3月～4月